آش دوغ که در زبان کردی با آن دوکلیو گفته میشود از غذا

آش دوغ که در زبان کردی با آن «دوکلیو» گفته می‌شود، از غذاهای محلی کردستان است؛ گرچه در نقاط مختلف کشور نظیر اردبیل و منطقه آذربایجان، کرمانشاه، اصفهان، همدان و... نیز طبخ می‌شود و محبوبیت بسیار بالایی دارد.

مواد اولیه آش دوغ کردی شامل نخود، سبزی آش (تره، گشنیز و نعنا)، برنج، بلغور گندم، تخم‌مرغ، سیر و دوغ می‌شود. آش دوغ از آن دسته آش‌هایی است که اگر آن را یک بار امتحان کنید، عاشق طعم ترش و خوشمزه‌اش خواهید شد.

دوغه وا نیز آشی شبیه به آش دوغ است؛ با این تفاوت که کوفته‌ ریزه‌ در آن می‌ریزند.