#دلمه_بادمجان

#دلمه_بادمجان
بادمجان دلمه ,فلفل دلمه و گوجه را داخلش را خالی کرده
برای مواد داخل دلمه دو پیمانه برنج را آبکش کردم و کنار گذاشته و بعد پیاز را خلالی کرده سرخ کردم و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و نمک, زردچوبه, فلفل تفت داده و لپه پخته را اضافه و تفت داده سپس رب را اضافه کرده و سبزی دلمه و معطرم را اضافه کرده و برنج را با آن مخلوط کردم.و بعد بادمجانهایی را که از دلمه بادمجان در آورده بودم کاملا تفت دادم در حدی که هم پخته شود و کاملا سرخ شود و بعد فیله گوجه ها را هم اضافه کردم و نیمی از آن را در مواد دلمه ریختم و مقداری را در ظرف رب اضافه کرده برای گذاشتن دلمه ها در آن نگه داشتم. بعد از پر کردن دلمه ها آن را در ظرفی چیدم و آن مقدار مواد فیله گوجه و بادمجان های داخل دلمه که تفت داده بودم را کمی آب اضافه کرده وروی دلمه ریختم و درب ظرف را گذاشته و گذاشتم بپزد.