نان_قندی

نان_قندی
حتمن امتحان کنید خیلی خوشمزس ظاهرش جالب نیس اما مزش عالیه
موادلازم:

آرد ۴۰۰ گرم(به میزان لازم )یا3و1/4پیمانه
آب ٨۵ میلی لیتر یا 1/3پیمانه
شکر ۱۵۰ گرم یا3/4پیمانه
روغن مایع ۹۰ میلی لیتر یا 1/2پیمانه سرخالی
نمک میوه 5گرم یا بکینگ پودر 7گرم (3قاشق چایخوری )
تخم مرغ وزعفران وکنجد جهت رمال وتزیین


طرزتهیه:


ابتدا آب و شکر و روغن را خوب مخلوط کرده تا شکر کاملا حل شود،کمی رنگ مجاز خوراکی زرد رنگ هم میتوانیم اضافه کنیم ,بعد نمک میوه را اضافه میکنیم وهم میزنیم وبعد آردالک شده را کم کم اضافه میکنیم وهم میزنیم وبادست کمی ورز میدهیم ,این خمیر نیازبه استراحت ندارد,بعداز خمیر به اندازه یک چونه برمیداریم وروی نایلون باوردنه پهن میکنیم وخمیر را به سینی فر منتقل میکنیم البته کف سینی را چرب میکنیم وبا خمیر بر دور آن را میبریم وبا چنگال یا وسیله مخصوص سوراخ کردن نان روی آن سوراخ ایجادمیکنیم روی آن زرده تخم مرغ و کمی زعفران رومال کرده و کنجد میپاشیم و درفردردمای بین 180تا200درجه سانتیگراد که از قبل گرم کردیم به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم تا روی نان ها طلایی شود.دمای فرها متفاوت هست .بافت این نان ترد و شکننده و بسیار خوشمزه است.امیدوارم دوستان گلم درست کنید ولذت ببرید.