نون_خامه ای

نون_خامه ای

مواد لازم:
آب جوش : ١لیوان
تخم مرغ : ٤عدد
کره: ١٠٠گرم
آرد: ١لیوان
شکر: ١قاشق غذاخوری
نمک: ١/٨چایخوری
وانیل: ١/٤ چایخوری
خامه قنادی: به مقدار لازم
طرز تهیه:
اب و نمک و شکر و کره را روی حرارت گذاشته و زمانی که شروع به قل زدن کرد ارد را یکدفعه اضافه کرده و خمیر را به مدت ٣دقیقه زیر و رو میکنیم ,بعد از روی شعله بر میداریم و میزاریم تا خنک بشه ,بعد تخم مرغها را یکی یکی اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بهتره که با دست مخلوط بشه ,اگه خمیر خیلی سفت بود کمی اب بهش اضافه میکنیم ,بعد داخل قیف با ماسوره ریخته و داخل سینی که کاغذ روغنی گذاشته و چرب کردیم با فاصله میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده ٢٢٠ به مدت ١٥ دقیقه و بعد درجه را روی ١٧٥ درجه میگذاریم به مدت ١٥دقیقه که نونها طلایی بشن.بعد از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن داخلش با قیف کمی خامه میریزیم.
نوش جان