خورشهویجتبریز

#خورش_هویج_تبریز



ترکیبی است از گوشت/ماهیچه/ران مرغ، پیاز سرخ شده، هویج خلالی سرخ شده، آلو، آبلیمو/آبغوره، رب گوجه/گوجه فرنگی و محلول زعفرون.
ماهیچه رو با پیاز سرخ شده، فلفل، زردچوبه، پودر سیر و دارچین تفت دادم و گذاشتم تا پخته شد.
هویج رو با پوست کن خیلی نازک خلال و خوب سرخ کردم. بعد بهش محلول زعفرون و آبلیمو اضافه کردم و در تابه رو گذاشتم تا خوب پخت.
هویج ها رو همراه با آلو که از قبل خیس کرده بودم ، گوجه فرنگی حلقه شده و نمک به ماهیچه های پخته شده اضافه کردم و بعد از یک ربع شعله رو خاموش کردم.
این خورش باید به روغن بیفته و کم آب باشه 😋