دسر

#دسر_
#بیسکوییت_نارگیلی
مواد لازم
روغن جامد و کره 120 گرم
پودر شکر 110 گرم
زرده تخم مرغ یک عدد
پودر هل نصف قاشق چایخوری
پودر نارگیل 100 گرم
آرد 200 گرم
اول مواد لازم رو آماده کنین، برای روغن و کره ی این شیرینی از ترکیب سه چهارم روغن جامد و یک چهارم مارگارین استفاده کنین، برای موندگاری بهتر شیرینی به جای کره حتما از مارگارین استفاده کنین، روغن نیمه جامد لادن رو بذارین یه جای گرم تا کم کم آب بشه وقتی کاملا یک ذست آب شد بذارین توی یخچال تا کامل سفت بشه، روغن صاف برای شیرینی آماده است
آرد و پودر نارگیل رو میریزیم توی غذاساز و چند پالس میزنیم تا خوب پودر و یکنواخت بشه
روغن و مارگارین و پودر شکر رو خوب با همزن میزنیم تا کرمی و سبک بشه
زرده ی تخم مرغ و هل رو اضافه میکنیم میزنیم تا بوی تخم مرغ از بین بره
حالا مخلوط آرد ونارگیل رو اضافه کرده و فولد میکنیم وقتی مخلوط شد خمیر شیرینی رو میذاریم بیست دقیقه توی یخچال تا استراحت کنه
این خمیر خیلی پودری و قالب زدنش کمی زحمت داره اما نتیجه عالیه
فر رو روی 150 درجه ی سانتی گراد میذاریم گرم بشه
بین دو تا نایلون خمیر رو باز میکنیم و قالب میزنیم
اصلا فشار نمیاریم به وردنه و با ملایمت وردنه میکشیم تا باز بشه
توی سینی فر میچینیم و برای 10 دقیقه میره توی فر، اونقدری که زیرش خیلی کم طلایی بشه
از فر خارج میکنیم و بعد از چند دقیقه از سینی خازج میکنیم
روش رو با شکلات آب شده و پسته تزیین میکنیم