حلوای کاراملی

حلوای کاراملی

اردگندم 200گرم
شکر. 300گرم
روغن جامد 200گرم
کره. 80گرم
زعفران 2قاشق غذا خوری
هل ساییده شده 1قاسق چایخوری
آب. 1/2 پیمانه
پودر پسته،نارگیل ،قند به میزان لازم
گلاب 1/4 پیمانه
طرز تهیه:
آرد را روی حرارت گذاشته وبودهید
شکر را نیز کاراملی کرده و در نهایت کره و گلاب را که هم دما هستند به کارامل اضافه کنید (ﯾﻌﻨﯽ ﻫﺮﺳﻪ داغ باشند) .بعد شربت کارامل راکه کمی از حرارت افتادرا به آرد اضافه کنیدﻭﺧﯿﻠﯽ ﺳﺮﯾﻊ ﻫﻢ بزنید ﺗﺎﺣﻠﻮﺍ ﺧﻮﺩﺵ ﺭﺍﺑﮕﯿﺮﺩ . ﺣﻠﻮﺍﯼ ﺍﻣﺎﺩﻩ ﺭﺍﺩﺭ ﺳﯿﻨﯽ ﭘﻬﻦ ﮐﻨﯿﺪ ﻭﺑﺮﺵ ﺩﻫﯿﺪ
برایﮐﺎﺭﺍﻣﻠﯽ ﮐﺮﺩﻥ ﺷﮑﺮ ﺑﺎﯾﺪ ﺷﮑﺮﺭﺍﺭﻭﯼ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﻣﻼﯾﻢ ﻗﺮﺍﺭﺩﻫﯿﺪ ﻭﺍﺻﻼ ﻫﻢ ﻧﺰﻧﯿﺪ ﺷﮑﺮﺍﺭﺍﻡ ﺍﺭﺍﻡ ﺷﺮﻭﻉ ﺑﻪ ﺫﻭﺏ ﺷﺪﻥ میکند ﻓﻘﻂ ﮔﻪ ﮔﺎﻫﯽ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﺍﺗﮑﺎﻥ ﺩﻫﯿﺪ