خورشترفس

#خورشت_كرفس

مواد لازم:

گوشت ٣٥٠ گرم ترجيحأ گوسفندى
كرفس يك عدد(٥٠٠گرم)
برگ كرفس ١٠٠ گرم
نعنا ٢٠گرم
جعفرى ٨٠گرم
پياز دو عدد
ليمو عمانى ٣ عدد



❗طرز تهیه

اول از همه كرفس رو بشوريد و خرد كنيد برگهاى كرفس رو با نعنا و جعفرى ريز خرد كرده و همه رو با هم با روغن تفت داده كنار بگذاريد،
پياز هارو خرد كرده به همراه روغن روى حرارت بگذاريد وقتى پيازها نرم و طلايى شد گوشت خورشت رو اضافه و تفت دهيد و نمك و فلفل اضافه نماييد ،
سپس چند ليوان آب بريزيد و بگذاريد تا با حرارت ملايم بجوشد اواسط پخت كرفس و سبزيها و ليموعمانى هارو كه با چنگال سوراخ كرده ايد رو اضافه و بگذاريد تا خورشت جا بيفته اواخر پخت كمى زعفران به غذا اضافه كنيد،
خورشت كرفس رو ميشه با گوشت گوسفند ، گوساله ، مرغ و بوقلمون هم درست كرد، در كنار اين خورشت چلو سفيد سرو ميشه،
بعضى از دوستان داخلش لوبيا و كمى رب هم اضافه ميكنند، براى چاشنى ميشه از آبغوره هم استفاده كرد، درست كنيد و لذتش رو ببريد
نوش جان👌