نون چالاه خالاه

نون چالاه خالاه


مواد لازم:
✅ ۱۱۵ گرم آب ولرم
✅ ۳۶۰ گرم آرد
✅ ۱ عدد تخم مرغ کامل + ۱ زرده
✅ ۲ قاشق چای خوری خمیر مایه فوری
✅ ۱ قاشق چای خوری نمک
✅ ۲ قاشق غذاخوری روغن
✅ ۲ قاشق غذاخوری شکر
👈 برای رومال:
✅ ۱ عدد زرده تخم مرغ + ۱ قاشق غذاخوری آب

🎀طرز تهیه:
خمیر مایه، آب و شکر رو مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها و روغن رو اضافه و مخلوط کنید.آرد رو به اضافه نمک اضافه کنید.ابتدا با قاشق مخلوط کنید و بعد با دست کمی ورز بدید. درون یک ظرف دربسته به مدت ۲ ساعت و یا تا وقتی که حجمش دو برابر بشه، استراحت بدید.
بعد خمیر رو به ۶ قسمت تقسیم کنید. چونه بگیرید، چونه‌ها رو باز و از عرض رول کنید و سپس رول‌ها رو مانند ویدیو ببافید.
۴۵دقیقه دیگه خمیر رو استراحت بدید. روش رو با برس رومال بزنید. در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده، تقریبا ۳۰دقیقه بپزید. اگر روی نون به هنگام پخت، سریع برشته شد، روی اون فویل بکشید.

#نان_خالا #نون_خونگی #پخت_نان #غذاهای_خوشمزه #نون_فانتزی #نان_گیسو #رسپی_نان #بافت_خمیر #نان_شیری