حلوا زعفرانی

حلوا زعفرانی


🥛🍯مواد لازم🍯🥛
آرد گندم ۲ پیمانه
گلاب ۳/‏۱‬ پیمانه
شکر ۵/‏۱‬ پیمانه
روغن (یا کره) ۱ پیمانه
پودر هل به میزان لازم
زعفران به میزان لازم

🍮🍮طرز تهیه🍮🍮
ابتدا قابلمه‌ای را با یک پیمانه آب پر کنید و روی حرارت قرار دهید. سپس شکرها را به آن اضافه کنید و با قاشق آنها را هم بزنید تا کاملاً شکرها حل شوند.
پس از آنکه از حل شدن دانه‌های شکر مطمئن شدید، زعفران‌های آسیاب شده را به همراه گلاب و پودر هل به مواد درون قابلمه اضافه کنید. توجه کنید که پس از مخلوط شدن مواد، دیگر نیازی به حرارت طولانی مدت نیست.
قابلمه را از روی حرارت بردارید و سپس به سراغ الک کردن آردها بروید. سه بار بعد از الک کردن آردها، آنها را درون تابه بریزید.
آردها را روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملاً طلایی رنگ شود و بوی خامی آرد از بین برود.
ظرف دیگری بردارید. کره را درون آن روی حرارت ذوب کرده و آرام آرام به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل و طلایی رنگ شوند (یا از روغن استفاده کنید).
در این مرحله شهد حلوا که مخلوطی از آب و شکر بود را به آرامی به حلوا اضافه کنید و هم بزنید.(توجه کنید که شعله کم و ملایم باشد.)
مطمئن شوید که مواد شهد کاملاً با حلوا مخلوط شده است. حالا می‌توانید حلوای خمیری مانند را به درون ظرف مورد نظر منتقل کنید و روی آن را با خلال پسته، خلال بادام و پودر نارگیل تزئین کنید.

🌹🌹نوش‌جان🌹🌹

#حلوا_مجلسی #حلوا #زعفران #بلوچستان #زعفرون #بلوچ #کاچی #کوردستان #کاچی_زعفرانی #پسته #خلال_بادام #زعفران_اصلي #دسرایرانی #دسر_خانگی #دسر #شیرینی #پذیرایی_شیک #دارچین #ادویه #حلوا_آرد_گندم #حلوا_مدرن