‏‎ کورابیه ترکیه

‏‎#کورابیه_ترکیه
‏‎#شیرینی_آجیلی

‏‎مواد لازم:

‏‎کره ۱۵۰ گرم
‏‎ زرده تخم مرغ ۲ عدد
‏‎پودر شکر ۱۰۰ گرم
‏‎آب ۱ قاشق غذاخوری
‏‎بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری
‏‎آرد ۳۰۰ گرم
‏‎پودر دارچین ۱ قاشق مرباخوری
‏‎وانیل کمی
‏‎پسته خرد شده ۱/۴ پیمانه
‏‎گردوی خردشده ۱/۴ پیمانه
‏‎شکلات خرد شده ۱/۴ پیمانه
.
‏‎اول کره نرم و زرده تخم مرغ را میزنیم تا مخلوط بشه پودر قند و وانیل را اضافه میکنیم با همزن میزنیم کرم رنگ بشه و دارچین و آب را اضافه میکنیم
‏‎آرد و بیکینگ پودر رو میریزیم
‏‎آرد را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم گردو پسته و شکلات خرد شده رو اضافه میکنیم
‏‎آرد رو زیاد نزنید چون خمیر سفت میشه همینکه خمیر جمع شد و بدست نچسبید کافیه
‏‎سلفون رو باز میکنیم و خمیر را روی سلفون میزاریم و میپیچیم
‏‎(قطر شیرینی بستگی به خودتون داره )
‏‎خمیر رو داخل یخچال ۱۵ دقیقه استراحت میدیم و بعد از یخچال خارج کرده وبا چاقوی تیز برش میزنیم
‏‎و توسینی فر کاغذ روغنی میندازیم و شیرینی ها رو روش میچینیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۶۰ درجه ۱۲ تا ۱۵ دقیقه میپزیم
‏‎زیاد تو فر بمونه شیرینی خشک میشه
‏‎همینکه زیر شیرینی طلایی شد کافیه
‏‎شیرینی رو که از خارج کردیم روی شیرینی نرمه ولی بعد خنک شدن سفت میشه
‏‎اجازه میدیم شیرینی هامون کاملا خنک بشه و بعد از کاغذروغنی جدا میکنیم
‏‎میتونید تا یک هفته تو یخچال تو ظرف دربسته نگهداری کنید