پاپکورنمرغی

‍ 💢 ‍ #پاپ_کورن_مرغی


🖍 📋 مواد لازم

🚩 روغن    به مقدار لازم

🚩 آویشن   ۱ قاشق مربا خوری

🚩 ماست‏   ۴ قاشق غذا خوری

🚩 بیکینگ پودر   ۳ قاشق چای خوری

🚩 سس قرمز    به مقدار لازم

🚩 نمک   ۱ قاشق چای خوری

🚩 سس فرانسوی    به مقدار لازم

🚩 سرکه سفید   ۲ قاشق چای خوری

🚩 پودر سیر   ۱/۲ قاشق چای خوری

🚩 آرد   ۲ لیوان چای خوری

🚩 آب   ۱ لیوان چای خوری

🚩 سینه‌ مرغ  (بدون استخوان)   ۲ عدد

🚩 سس تند   ۶ قاشق غذا خوری



♨ طرز تهیه

🔷 فیله های مرغ را به قطعات کوچک خرد کرده و بعد آنها را شسته و اجازه دهید کاملا خشک شودند. فیله ها را با نصف سس تند و مقداری سس قرمز مخلوط کنید.

🔶 آرد را با بیکینگ پودر و مقداری نمک مخلوط کرده و ۳بار الک کنید. ۲لیوان آرد را با ماست، بقیه سس فلفل، پودر سیر، مقداری سس گوجه فرنگی، آویشن، سرکه، نمک و سس فرانسوی مخلوط کنید و در صورت نیاز مقداری آب به آن اضافه کنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.

🔷 روغن را داخل ظرف مناسب کاملا داغ کنید. بقیه آرد را داخل ظرف جداگانه ریخته و هر قطعه مرغ را ابتدا درون ارد بغلتانید و بعد داخل خمیر قرار دهید و بعد داخل روغن بسیار داغ سرخ کنید.

🔶 بعد از سرخ کردن مرغها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود. سپس با سس تند یا فرانسوی سرو کنید.


🔴 سایر نکات

⚀در صورت تمایل از مقداری زعفران هم داخل خمیر استفاده کنید.

⚁توجه داشته باشید غلظت خمیر نباید خیلی زیاد یا خیلی کم باشد باید بعد از قرار گرفتن مرغ داخل خمیر مقدار کمی خمیر از مرغ چکه کند.

⚂اگر روغن داغ نباشد خمیر از مرغ جدامیشود. به جای اضافه کردن آب به خمیر میتوانید از شیر یا آب مرغ استفاده کنید.