غذایاصلی

#غذای_اصلی_
#رولت_قارچ_

مواد لازم
قارچ : 8 عدد درشت خورد شده
جعفری : خورد شده 2 قاشق غذا خوری 
اویشن : 1/4 قاشق چای خوری
ارد : 2 قاشق غذا خوری 
خامه : 1/4 پیمانه
پنیر مازورلا 1/4: پیمانه پودر شده
نمک و فلفل سیاه 
پودر سیر و پیاز
کره : 3 قاشق غذا خوری
مواد لازم:
خمیر مایه: 1 قاشق غذا خوری
شکر: 1 قاشق چای خوری
روغن مایع: 2 قاشق غذا خوری
ارد به مقدار لازم
اب ولرم: 3/4 پیمانه
خمیر مایه رو با شکر مخلوط میکنیم و با 1/4 اب ولرم میزاریم به مدت 15 دقیقه تا خوب ترش و کف کنه 
بعد  بقیه اب رو اضافه میکنیم
و کم کم ارد رو اضافه میکنیم و ورز میدیم تا یه خمیر نرم بدسست بیاد خمیر رو گوله کنید و  اطرافش رو با 2 قاشق روغن اغشته به روغن کنید.

روی خمیر رو با یک حوله بپوشونید و بزارید یه جای ولرم به مدت 45 دقیقه تا خمیرتون حجمش 2 برابر بشه
قارچ رو درشت خورد کنید  و درون ماهی تابه بریزید و حرارت را زیاد کنید  و با کره تفت بدید بعد پودر سیر و پیاز نمک  رو اضافه کنید ارد رو بریزید تفت بدید بعد جعفری خرد شده و اویشن رو اضافه کنید
و خامه و پنیر را اضافه کنید فلفل سیاه بپاشید.
و زیر حرارت را خاموش کنید

خمیر را با وردنه  نازک باز کنید و به شکل مستطیل برش بدید و مقداری از مواد قارچ را داخل خمیر بزارید و هر دو سر خمیر را به هم برسانید رول کنی

و درون ماهی تابه مقداری کره اب کنید و هر طرف  خمیر را سرخ کنید
و بعد از پخت برش بدید.