سوپ اسفناج و هویج

سوپ اسفناج و هویج
سوپ فوری
خورشت لوبیا سبز



پیاز کوچک ۱ عدد
روغن مایع ۳_۴ ق غ
هویج رنده ۱ عدد
سیر رنده شده ۲ حبه
اسفناج ریز خرد شده ۲ پ
آب حدود ۴ پ
نمک، فلفل قرمز
ماست ۱ پ
پودر جو پرک ۲ ق غ
آرد ۱ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد

برای روی سوپ
کره ۲ ق غ
فلفل قرمز پرک شده ۱ ق م
پاپریکا ۱ ق چ

پیاز نگینی، سیر و هویج رنده شده را کمی تفت داده
اسفناج ریز خرد شده و نمک، فلفل و ادویه را افزوده وکمی تفت دهید، ۴ لیوان آب اضافه کنید
درش را گذاشته تا بپزد
ماست ، آردها و تخم مرغ را داخل ظرفی خوب هم بزنید ۲_۳  ملاقه از سوپ را  به مخلوط ماست اضافه کنید و هم بزنید تا ولرم شود. در حالیکه سوپ را روی" شعله ملایم "هم میزنید مخلوط ماست را اضافه کنید
تا وقتی که بجوشد مدام هم بزنید ۲ دقیقه بعد از جوشیدن اجاق را خاموش کنید
در آخر کره را روی اجاق گرم کنید فلفل قرمز پرک شده و پاپریکا را اضافه و شعله را خاموش کنید و روی سوپ بریزید

نکته
آب را به اندازه ای بریزید که سوپ قوام دلخواهتون را داشته باشد

#سوپ
#سوپ_اسفناج
#خوراک
#خورشت
#چلو_خورشت
#سوپ #پیش_غذا
#پیش_غذا #میان_وعده #عصرانه
#سوپ_اسفناج_هویج #غذای_گیاهی
#غذای_گیاهی #سوپ_خونگی
#افطار_رمضان #افطاری