کیک زردآلو

‍ ✅ کیک زردآلو😋

✍ مواد لازم

زردآلو:10 عدد
کره خیلی نرم:180گرم
تخم مرغ :4 عدد
آرد سفید:200 گرم
شکر دانه ریز:200 گرم
بیکینگ پودر:یک و نیم ق مربا خوری
رنده پوست یک عدد لیموترش

🍜 طرز تهیه

ابتدا 100گرم از شکر دستور رو با کره و 4 زرده تخم مرغ با دور متوسط همزن خوب میزنیم تا کشدار و غلیظ و روشن شود.سپس سفیده تخم مرغ رو با مفتول همزن تمیز میزنیم تا کمی کف که کرد باقی شکر رو باهاش مخلوط میکنیم تا فرم بگیرد و اصطلاحا از ظرف نریزد.سپس سفیده رو کم کم با مواد زرده فولد میکنیم و به شکل پارویی آروم هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه سپس آرد رو که با بیکینگ پودر الک کردیم کم کم با بقیه مواد آرام فولد میکنیم تا پف کیک نخوابد. در آخرین مرحله رنده پوست لیمو ترش رو قاطی مواد کرده درحدی که مخلوط شود آرام هم میزنیم.سپس مواد رو در سینی فر 30در40 ریخته و زردآلو ها رو که دونیم کرده از سمت روی زردآلو کمی داخل کیک فرو میکنیم و داخل فر 175 درجه به مدت 30 دقیقه یا هر زمان که تست پخت نشون داد که کیک پخته اون رو درمیاریم و وقتی کیک کاملا خنک شد برش زده و نوش جان میکنیم.....این کیک بسیار سبک و لطیف هست.