باواریای شکلاتی

باواریای شکلاتی:

چی لازم دارم:
1 ﭘﯿﻤاﻧﻪ ﺷﮑﻼﺕ ﺧﺮﺩ ﺷﺪﻩ
4/1 2 پیمانه ﺷﯿﺮ
2/1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺷﮑﺮ
1 ﭘﯿﻤﺎﻧﻪ ﺧﺎﻣﻪ
1 ق چ ﻭﺍﻧﯿﻞ
1 ق س ﮊﻻﺗﯿﻦ

چطوری درست کنم:
1. د ر یک قابلمه مناسب شکلات خرد شد ه را همراه با نصف شیر مخلوط کرد ه و روی حرارت ملایم قرار د هید و مرتب هم بزنید تا شیر د اغ شد ه، کاملا با شکلات مخلوط شود.

2. ژلاتین را در یک ظرف کوچک با 4 قاشق سوپخوری آب مخلوط کرد ه و به روش بن ماری حل کنید. ظرف را همچنین می‌توانید به مد ت 20 ثانیه د اخل مایکروفر قرار د هید تا ژلاتین حل شود.

3. بعد ازآنکه ژلاتین د ر آب حل شد، آن را به مخلوط شیر و شکلات اضافه کرد ه، به‌آرامی هم بزنید، سپس قابلمه را از روی حرارت برد ارید.

4. حالا مابقی شیر را همراه با وانیل و خامه زد ه شد ه به مواد اضافه کنید، آنها را خوب باهم مخلوط کرد ه، هم بزنید تا یکنواخت شوند.

5. مایه حاصل را د اخل قالب مورد نظرتان بریزید و آن را د اخل یخچال قرار د هید تا خود ش را بگیرد. بعد ازآنکه آماد ه شد، قالب را از یخچال د رآورد ه، سرو کنید.

فوت و فن

تخم‌مرغ و شیر باید به دمای محیط رسیده باشند.