چرا در شب یلدا هندوانه، انار و آجیل میخوریم؟

چرا در شب یلدا هندوانه، انار و آجیل میخوریم؟

 چهار جشن وجود داشت که در روز های اول٬ هشتم٬ پانزدهم و بیست و سوم این ماه برگزار میشد. اما امروزه ایرانیان تنها نخستین روز دی ماه، یعنی طولانی ترین شب سال را جشن می گیرند. شب یلدا فقط دور هم نشینی و مرور خاطره ها نیست، این شب عادات و رسوم غذایی مخصوص خود را هم دارد. انتخاب این مواد غدایی و تأکید برقرار دادن  این خوراکی ها بر سر سفره شب یلدا نه تنها یک رسم، بلکه نکات تغذیه ای خاصی را دنبال می کند که در اینجا به این نکات می پردازیم:




هندوانه


یکی از خوراکی های خوشمزه ی شب یلدا،هندوانه است که همیشه به شیوه های جذابی تزیین می شود، اما چرا هندوانه؟

هندوانه یادآور گرمای تابستان و حرارت است. باور بر این است، اگر مقداری هندوانه در شب یلدا بخورید در سراسر زمستان طولانی، سرما و بیماری بر شما غلبه نخواهد کرد و این باور، با خواص هندوانه که سرشار از ویتامین های A و B و C می باشد مطابقت دارد.



انار


این میوه در سفره شب یلدا نماد شادی و زایش است. انار میوه ای است که از قدیم از آن به عنوان میوه ای خون ساز یاد می شد. به افرادی که رنگی مهتابی و از نظر جثه رنجور بودند، توصیه می شد که آب انار بنوشند. امروزه اثبات شده انار سرشار از ویتامین ث است کهسبب تقویت سیستم ایمنی بدن میشود و همچنین تصفیه کننده خون است. انار همچنین سرشار از آهن است، در نتیجه موجب افزایش انرژی و خون سازی در بدن فرد می شود و تصفیه خون مانند زندگی یا زایش دوباره انسان است، به همین علت انار را نماد زایش و شادی می دانند.



آجیل


آجیل شب یلدا شامل پسته، بادام، گردو، فندق و در بعضی مناطق کشور از میوه های خشک نیز به عنوان آجیل شب یلدا استفاده می شود.  آجیل به عنوان یکی از سالم ترین تنقلات شناخته میشود و دارای فیبر بالاست که در درمان یبوست، چاقی، انواع سرطان ها از جمله سرطان معده و روده بسیار مؤثر است. آجیل دارای انواع ویتامینهای گروه E و B، روی، کلسیم، فسفر و پتاسیم، منیزیوم، ویتامین A و پروتئین است که وجود این مواد در بدن موجب افزایش تراکم استخوان و جلوگیری از ریزش مو و چین و چروک پوست، درمان افسردگی، افزایش قدرت بینایی و رفع خستگی و گرفتگی عضلات می شود.



بیان این نکته نیز بسیار مهم است که دور هم بودن در شب یلدا و انجام دید و بازدید، موجب افزایش صمیمیت و محبت در نزد اعضای خانواده، رفع کدورتها و در نتیجه ایجاد یک حس و حال مثبت در مغز و روح انسان می شود، پس شب یلدا تنها طولانی ترین شب سال نخواهد بود بلکه می توان از آن به عنوان یک شب با خواص روحی و تغذیه ای فراوان نام ببریم. از طرف تیم شاپی این شب رو به همه‌ی بیتالکیهای عزیز تبریک میگیم.