مربای شلیل

.
مربای شلیل🍑 🍑 🍑 🍑
.
شلیل= یک کیلو گرم
شکر = ۸۰۰ گرم
شلیل ها رو خوب بشورید و به اندازه دلخواه برش بزنید پوست شلیل رو نگیرید چون هم در خوشرنگ بودن مربا تاثیر داره هم خوشمزه و ملسش میکنه و هم باعث میشه که مرباتون هنگام پخت وا نره 
از شلیل هایی استفاده کنید که رسیده و سفت باشن 
شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید سعی کنید از قابلمه بزرگی استفاده کنید که شلیلهای خرد شده بیشتر از دولایه روی هم قرار نگیره اجازه بدید حداقل چهار تا پنج ساعت داخل یخچال بمونه اگر شلیلها زیاد سفت باشن مدت زمانی که باید داخل شکر باشه زیاد میشه چون باید شلیها کاملا آبشون رو به شکر پس بدن
بعد بذارید روی حرارتِ زیاد و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوشرنگ بشه.
حین جوشیدن و پخته شدن، شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه در فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال و یا برای مدت طولانی در فریزر نگهداری کنید.نووووش جان🍑 ❤ 🍑