بستنی انبه

#بستنی_انبه

مواد لازم：
انبه 1کیلوگرم (بدون هسته،پوست و میکس شده)
وانیل نصف قاشق چایخوری
نمک 1چهارم قاشق چایخوری
خامه 2فنجان (ترجیحا زده شده)
دارچین نصف قاشق چایخوری
عسل 2قاشق سوپخوری+میزان لازم برای تزیین
تخم مرغ 2عدد
شکر 3چهارم فنجان
شیر نصف فنجان

طرز تهیه :
ابتدا در ظرفی مناسب تخم مرغ ها را در هم زده و به ترتیب شکر ، شیر ، عسل ، دارچین و نمک را به آن افزوده و با هم به خوبی مخلوط کنید . آن را روی حرارت ملایم گرم کرده و دائما هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.
بعد از آماده شدن روی مواد را پوشانده و به مدت یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود .
پس از آن ، خامه ، وانیل و پوره انبه را مخلوط کرده و با مواد داخل یخچال ترکیب کنید و در قالب بستنی ریخته و در یخچال بگذارید تا منجمد شود .

نکات:
1)در صورت تمایل از آب انبه برای تهیه این بستنی استفاده کنید.
2)اگر میخواهید بستنی حالت یخ زده نداشته باشد هر 10دقیقه آن را خارج کرده و با چنگال بتراشید و به خوبی مخلوط کنید.
3)در انتها روی بستنی عسل ریخته و بعد میل کنید.
4)در صورت تمایل مقداری میوه را خرد کرده و بعد از آماده شدن بستنی با انبه مخلوط کنید (میوه های قرمز مثل آلبالو،توت فرنگی و ...)