کوکی پنیری شکلاتی

کوکی پنیری شکلاتی


خوشمزه با بافتی نرم و اسفنجی

کره نرم  ۵۰ گرم
پنیر خامه ای(ماسکارپونه) ۱۵۰ گرم
شکر دانه ریز ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
وانیل چند قطره
آرد  ۱ + ۱/۴ پیمانه 
بیکینگ پودر ۱ ق چ سرپر
پودر کاکائو ۱/۵ ق غ
نمک ۱/۸ ق چ
مغز گردو یا شکلات چیپسی

کره، پنیرخامه ای و شکر را با همزن برقی ۲_۳ دقیقه هم بزنید، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید حدودا ۲ دقیقه دیگ بزنید
مخلوط آرد، نمک، بیکینگ پودر و کاکائو را که الک کردید اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید
یک ساعت داخل یخچال گذاشته سپس به کمک اسکوپ بستنی یا قاشق سوپخوری کمی از مواد را برداشته (من هر کدام ز توپی ها حدود ۲۰ گرم بود و ۲۲ عدد کوکی درست شد) با کمی فاصله داخل سینی قرار داده با مهر نقش انداخته و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۱۲_۱۵ دقیقه قرار دهید
بعد از اینکه کوکیها کاملا خنک شدند، در ظرف دردار نگهداری کنید

نکته
همه مواد هم دمای محیط باشند
میتونید داخل مواد یا روی کوکی ها شکلات چیپسی یا بادام کوهی استفاده کنید
به نظر اگر کوکی سفید رنگ خواسته باشیم
بجای پودر کاکائو، نشاسته ذرت + رنده پوست پرتقال اضافه کرده، احتمالا خوشمزه بشه (امتحان میکنیم)

#کوکی
#کوکی_پنیری
#کوکی_شکلاتی
#کوکی #عصرانه
#میان_وعده
#کوکی_پنیر_خامه_ای
#کوکی_خانگی #کوکی_خونگی
#شیرینی #شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی