Farzaneh:

Farzaneh:
☔
😋 ناردونه با بلدرچین؛ غذای تُرش شمالی👇

✳ ️مواد لازم برای 2 نفر👇 👇 👇

🔹 2 عدد بلدرچین
🔹 2 ق س، رب انار ترش
🔹 1/2 پیمانه دانه انار خشک
🔹 1 لیتر آب
🔹 1 عدد پیاز
🔹 ادویه جات دلخواه به مقدار لازم
🔹 کره برای سرخ کردن
✳ ️طرز تهیه:👇 👇 👇

1.ابتدا بلدرچین ها را بعد از پاک کردن و شستن، کاملا خشک کرده و سپس آنها را در یک تابه با مقداری کره سرخ کنید.
2. در این میان در یک ظرف جداگانه پیاز را رنده کرده و آن را با ادویه دلخواهتان مخلوط کنید. رب انار را با آب رقیق کنید، سپس آن را به مواد اضافه کنید.
3. مواد را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید. بعدازآنکه بلدرچین ها سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه قرار دهید. دانه های انار را هم به مواد اضافه کنید.
4. حرارت را کم کنید و صبر کنید تا سس غذا کاملا غلیظ شود، سپس آن را با کته زعفرانی سرو کنید.

🔴 نکته👇

🔺 فوت و فن سس این غذا معمولا ترش است و از دانه های انار ترش برای تهیه آن استفاده می شود.🔺