سمبوسه مرغ و پنیر با یوفکا:

سمبوسه مرغ و پنیر با یوفکا:

مناسب برای : 4 - 5 نفر

زمان آماده سازی مواد :
40 دقیقه

زمان پخت :30 دقیقه


مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطیلی : 10 ورق

مرغ پخته شده : 300 گرم

هویج پخته و رنده شده : دوعدد متوسط

پنیر پیتزا : 200 گرم

پیازچه خرد شده : 5 عدد

کره : 50 گرم

جعفری خردشده : 2 قاشق سوپ خوری

روغن : برای سرخ کردن

نمک : به میزان کافی

فلفل : به میزان کافی

زردچوبه : به میزان کافی


روش تهیه :

1 مرغ را با کمی زردچوبه و نمک می پزیم .

2 مرغ های پخته شده را ریش ریش کرده و با پنیر پیتزا ، هویج ، جعفری و پیازجه مخلوط می کنیم .

3 خمیر یوفکا را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکای منجمد شده بهترین راه این است که حداقل 12 ساعت قبل از استفاده ، خمیر را از فریزر خارج کرده و درون یخچال نگهداری کنیم تا خمیر به آرامی از حالت انجماد خارج شود ، این کار باعث می شود تا سطح خمیرهای داخل بسته کمتر خیس شده و خمیر راحت تر بصورت لایه لایه شود و یا اینکه یک تا دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

4 یک لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را با قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم ، سپس خمیر را از عرض به دو نیم کرده ( باید دونوار مستطیل شکل داشته باشید ) ، مقداری از مواد را داخل هر کدام از نوارها ریخته و نوار را به صورت سمبوسه می پیچیم . سپس سمبوسه های آماده را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده تا خمیر ها طلایی شوند و یا آنها را در روغن سرخ می کنیم .