قرابیه مغزدار محلبی

#قرابیه_مغزدار_محلبی


مواد لازم:
💜 125 گرم کره
💜 125 گرم مارگارین
💜 1 استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک 80 گرم)
💜 1 قاشق غذاخوری ماست
💜 1 لیوان نشاسته (گندم و یا ذرت فرق نمیکند)
💜 1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرمی_و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 5 قاشق غذاخوری پودر قند
💜 آرد به مقدار لازم
مواد لازم برای محلبی:
💜 1 لیوان شیر
💜 1.5 قاشق غذاخوری پد نشاسته ذرت
💜 1 قاشق مربا پر خوری آرد
💜 4 قاشق غذاخوری شکر
💜 نصف قاشق غذاخوری پودر نارگیل
💜 1 پاکت وانیل شکری (5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜 1 قاشق مربا خوری کره
برای شکلات روی قرابیه:
💜 3 و یا 4 قاشق غذاخوری شکلات نوتلا
💜 125 گرم شکلات تلخ
به روش بنماری آب کنید
💜 برای تزیین هر چیزی که دوست دارید

طرز تهیه:
ابتدا برای محلبی تمام مواد بجز کره را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید. وقتی غلیظ شد اجاق را خاموش کنید و کره را اضافه کنید و هم بزنید کره آب شود سپس کنار بذارید خنک شود گاهی هم بزنید که پوسته نبندد. برای خمیر بجز بکینگ پودر و آرد بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی که به دست نمی چسبد آماده شود. روی خمیر را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت بدید. سپس چانه های کوچکی از خمیر درست کنید و وسط خمیر را باز کنید و از محلبی داخل خمیر بذارید و خمیر را ببندید و گرد کنید. این قسمت کمی پر زحمت است دقت کنید محلبی بیرون نزند. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که کمی طلایی شود بپزید (حدود 15الی 20 دقیقه اما به حرارت فر شما هم بستگی دارد) بعد از خنک شدن قرابیه را داخل شکلات آب شده به روش بن ماری بزنید و هر جور دوست دارید تزیین کنید. نوش جان