کلوچه پرتقالی

کلوچه پرتقالی

تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
کره ۷۵ گرم
شکر سفید ۱۲۵ گرم
شکر قهوه ای ۲۵ گرم
رنده پوست ۲ عدد پرتقال
آب پرتقال ۲ قاشق غذا خوری
ماست غلیظ و شیرین ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۵ گرم
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد حدود ۳۰۰ گرم
نمک کمی

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کش دار شود ، بعد رنده پوست پرتقال و آب پرتقال را اضافه کنید
کره یا روغن جامد را از قبل گرم کنید
کمی ولرم باشد ، داخل مواد بریزید و همزمان هم بزنید
جوش شیرین و بیکینگ پودر را با ماست مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید
همزن را کنار گذاشته ،
آرد و نمک را الک کنید و کم کم اضافه کنید ممکن است همه ی آرد لازم نباشد
در نهایت خمیر کمی چسبنده هست ، پس آرد زیادی نزنید. دست خود را چرب کنید و از خمیر
گلوله های ۵۰ گرمی بگیرید و کف دست کمی پخش کنید، با فاصله داخل سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید
برای رومال یک عدد زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری شیر مخلوط کنید و کلوچه ها را رومال بزنید و شکر بپاشید.
دمای پخت ۱۷۰ فر برقی، فر را از یک ربع قبل روشن کنید
۱۸۰ فر گازی
مدت پخت ؛ ۱۲ تا ۱۵ دقیقه
اگر روی کلوچه رنگ نگرفته بود بعد از ۱۲ دقیقه، گریل کنید

نکته
من برای رومال مخلوط سرشیر و کمی عسل زدم و شکر دانه درشت پاشیدم
و گلوله‌های خمیر ۲۵ گرمی بود که حدودآ ۲۵ عدد شیرینی درست شد
بعد از خنک شدن داخل ظرف در بسته نگهداری کنید تا نرم بمونه

#کوکی #عصرانه #میان_وعده
#کوکی_خانگی #کوکی_خونگی
#کوکی_کیک #خوشمزه #ساده #شیرینی_خونگی #شیربنی
#کوکی_پرتقالی #کلوچه_پرتقال
#کلوچه #کلوچه_خونگی
#شیرینی #شیرینی_خشک
#شیرینی_خانگی
#کلوچه_خانگی #کوکی_فوری
#شیرینی_کام