مرغسنگی

#مرغ_سنگی

♨️مرغ سنگی

🔸اول مرغ رو با کمی آب روی حرارت گذاشتم تا یه جوش بزنه تا کف مرغ گرفته شود.
🔸یا میتوانید مرغ رو یکی دو ساعت توی پیاز و نمک بزاریم تا بوی ضحمش گرفته بشود.

🔸مرغ رو روی یه تکه فویل ضخیم گذاشته و مخلوط زعفرون و عرق هل به مرغ زده و نمک زده و کنارش هویج ، سیب زمینی ، پیاز ، و سبزیجات مورد علاقه گذاشته و فویل رو میبندیم.

🔸نصف قابلمه رو سنگ ریخته و مرغ فویل پیچیده رو روی سنگ گذاشته و روی مرغ رو هم مجددا کمی سنگ می‌ریزیم ودر قابلمه رو گذاشته و روی حرارت می‌داریم.

🔸حرارت اول زیاد باشه تا سنگ داغ بشه و بعد حرارت رو کم میکنیم و بمدت ۱_۲ ساعت گذاشته تا پخته بشود.

🔸اگر زمان پخت کمتر باشه داخل فویل آب جمع میشه و اون آب هم خیلی خوشمزه ست😇

🔸اگر زمان پخت بیشتر باشه بدون آب میشه ولی خوشمزه ست.


🔸میتونید کباب گوشت یا مرغ رو هم با این روش درست کنید و یا سیب زمینی با پوست ولی بدون فویل باشد.

🔸سنگ رو میتونید از نانوایی سنگکی تهیه کنید و بعد از شستن ازش استفاده کنید.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌