دسر باواریای سه رنگ(ایده از ماری جون)

دسر باواریای سه رنگ(ایده از ماری جون)
زرده تخم مرغ 6 عدد*شیر 2و نیم پیمانه*شکر 3 چهارم پیمانه*پودر ژلاتین 3 قاشق غذا خوری*آب سرد 1دوم پیمانه*وانیل کمی*خامه فرم گرفته 2 پیمانه*کاکائو 1قاشق غذا خوری*نسکافه 1قاشق غذاخوری
شیر را روی حرارت قرار داده تا به جوش آید .ژلاتین را روی آب سرد پاشیده سپس به روش بن ماری (روی بخار آب)قرار داده تا حل شود.زمانی که شیر از جوش افتاد ژلاتین را اضافه و کاملا مخلوط نمایید.زرده ها را با وانیل و شکر را باهمزن همزده تا کرم رنگ شود.در مرحله بعد به آرامی به شیر افزوده و مرتب هم بزنید تا کاملا یکدست شود(از همزن استفاده نکنید)
در آخر خامه را کم کم اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
مواد دسر را به سه قسمت تقسیم کرده و یک قسمت را با کاکائو الک شده و قسمت دیگر را با نسکافه که در کمی آب جوش حل شده مخلوط کنید.ابتدا باواریای کاکائویی را در قالب ریخته و در یخچال قرار داده تا بسته شود.در مرحله باواریای نسکافه ای را به آرامی روی قسمت کاکائویی ریخته و مجددا در یخچال قرار دهید.در مرحله آخر باواریای وانیلی را دسر بریزید.
دسر را به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا بسته شود و قابل سرو شود.قبل از سرو میتوانید روی دسر را با خامه فرم گرفته تزئین کنید...