دانگوDango Kushi Mitarash dango یا کوفته برنجی ژاپنی

دانگو Dango (Kushi Mitarash dango) یا کوفته برنجی ژاپنی ، یه اسنک سنتی و محبوب ژاپنیه که به طور سنتی با آرد برنج و به شکل گرد و کوچک تهیه شده و به سیخ های چوبی کشیده میشه و با سس غلیط و شیرین به طور سرد و گرم سرو میشه

مواد لازم:
آرد برنج نرم یک پیمانه

آب ولرم 3/4 پیمانه برای تهیه سس

شیرین آب یک و 3/4 پیمانه

شکر معمولی یا شکر سرخ نصف پیمانه

سس سویا ( بدون نمک یا شیرین )2 قاشق غذاخوری نشاسته سیب زمینی یا هر نشاسته دیگه ای یک و 1/2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
برای تهیه دانگو بهتره از برنج  تازه و نیم دونه تهیه بشه
که چسبندگی بیشتری داشته باشه
آرد برنج و آب رو با هم مخلوط کنید و خمیر رو گرد کنید

این گلوله خمیر نباید به دست بچسبه

حالا از این خمیر قلقلی های کوچیک تهیه کنید
و به صورت بخار پز به مدت 10 دقیقه بپزید و بزارید کاملا خنک بشه 

هر 3 – 4 عدد قلقلی رو تو یک سیخ چوبی بکشید.
 
برای تهیه سس ،  شکر و سویا و آب مواد سس را مخلوط کنید و بزارید روی حرارت به جوش بیاد

نشاسته رو در آب سرد حل کنید
و موقع هم زدن به سس روی حرارت اضافه کنید و بزارید سس روی حرارت ملایم غلیظ بشه
سیخ های کوفته برنجی بچینید و روش سس بریزید....

سوالی داشتید بپرسید...