موچی کاکائویییی💖💖🥺
موچی کاکائویییی💖💖🥺
مواد اولیه:
آرد برنج ( ببینید دوستان فرقی نمیکنه که هی میگن آرد مخصوص موچی چون اونم آرد برنجه ولی یکم چسبندگیش بیشتره خودمم از آرد برنج معمولی استفاده کردم اوکی بوده) ۱۰ قاشق غذاخوری
پودر قند( میتونید شکرم هم آسیاب کنید فرقی نداره) ۵ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی ( من از پودر کاکائو استفاده کردم )
شیر یک لیوان
نشاسته ذرت ( تقریبا یکم از قاشق چایی خوری بیشتره) ۵۰ گرم
خامه ( برای فیلینگه البته این اختیاریه چیزای دیگم میتونید استفاده کنید خودم از خامه شکلاتی بسته بندی استفاده کردم
دستور جادو:
مرحله ۱: آرد برنج و پودر قند رو باهم الک کنید ( اگه دوست دارین خوشبو شه یه کوچولو وانیل بزنید و چون من برای رنگ پودر کاکائو زدم خواستین کاکائو بزنید با همین مواد خشک الکش کنید)
مرحله ۲: یه بار که الک کردین وسطشو یه سوراخ درست کنید و شیر سرد رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یه دست شه
مرحله ۳: حالا مواد رقیق رو یه بار از الک رد کنید تا دیگه گوگوله داخلش نباشه
مرحله ۴: یه تابه نچسب بردارید و موارد رو داخلش بریزید و آنقدر هم بزنید تا خودشو یکم جمع کنه و به کفگیر بچسبه
مرحله ۵: اینجا یه نکته مهم داره که بهتون میگم وقتی دیدین دیگه خیلی داره سفت میشه ولی چسبیده به دیواره ها یکم روغن بزنید که خودشو خوب جدا کنه
مرحله ۶: از روی گاز برش دارین و یه کوچولو که خنک شد با نشاسته ذرت خوب مخلوطش کنید تا جایی که کمتر به دست بچسبه
مرحله ۷: تا وقتی یکم هنوز گرما داره یه کوچولو کره برای کشسانی بزنید ( اختیاری)
مرحله ۸: دوباره یکم روغن بزنید تا دیگه اصلا به دست نچسبه
مرحله ۹: سطح مورد نظر و وردنه رو با نشاسته ذرت بپاشید( نکته: اگه آرد معمولی باشه خمیر همش به سطح میچسبه )
مرحله ۱۰: یکم اون چونه ایی که از خمیر برداشتین رو باز کنید ( زیاد بازش نکنید چون فایلینگ ازش بیرون میزنه) و داخلش فیلینگ میریزین و عین یه بقچه ببندین
پایاننن موچی شما آمادس دیگه میتونید کاستومایزش کنید
مواد اولیه:
آرد برنج ( ببینید دوستان فرقی نمیکنه که هی میگن آرد مخصوص موچی چون اونم آرد برنجه ولی یکم چسبندگیش بیشتره خودمم از آرد برنج معمولی استفاده کردم اوکی بوده) ۱۰ قاشق غذاخوری
پودر قند( میتونید شکرم هم آسیاب کنید فرقی نداره) ۵ قاشق غذاخوری
رنگ خوراکی ( من از پودر کاکائو استفاده کردم )
شیر یک لیوان
نشاسته ذرت ( تقریبا یکم از قاشق چایی خوری بیشتره) ۵۰ گرم
خامه ( برای فیلینگه البته این اختیاریه چیزای دیگم میتونید استفاده کنید خودم از خامه شکلاتی بسته بندی استفاده کردم
دستور جادو:
مرحله ۱: آرد برنج و پودر قند رو باهم الک کنید ( اگه دوست دارین خوشبو شه یه کوچولو وانیل بزنید و چون من برای رنگ پودر کاکائو زدم خواستین کاکائو بزنید با همین مواد خشک الکش کنید)
مرحله ۲: یه بار که الک کردین وسطشو یه سوراخ درست کنید و شیر سرد رو بهش اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یه دست شه
مرحله ۳: حالا مواد رقیق رو یه بار از الک رد کنید تا دیگه گوگوله داخلش نباشه
مرحله ۴: یه تابه نچسب بردارید و موارد رو داخلش بریزید و آنقدر هم بزنید تا خودشو یکم جمع کنه و به کفگیر بچسبه
مرحله ۵: اینجا یه نکته مهم داره که بهتون میگم وقتی دیدین دیگه خیلی داره سفت میشه ولی چسبیده به دیواره ها یکم روغن بزنید که خودشو خوب جدا کنه
مرحله ۶: از روی گاز برش دارین و یه کوچولو که خنک شد با نشاسته ذرت خوب مخلوطش کنید تا جایی که کمتر به دست بچسبه
مرحله ۷: تا وقتی یکم هنوز گرما داره یه کوچولو کره برای کشسانی بزنید ( اختیاری)
مرحله ۸: دوباره یکم روغن بزنید تا دیگه اصلا به دست نچسبه
مرحله ۹: سطح مورد نظر و وردنه رو با نشاسته ذرت بپاشید( نکته: اگه آرد معمولی باشه خمیر همش به سطح میچسبه )
مرحله ۱۰: یکم اون چونه ایی که از خمیر برداشتین رو باز کنید ( زیاد بازش نکنید چون فایلینگ ازش بیرون میزنه) و داخلش فیلینگ میریزین و عین یه بقچه ببندین
پایاننن موچی شما آمادس دیگه میتونید کاستومایزش کنید
۱.۵k
۲۳ آبان ۱۴۰۳
دیدگاه ها (۹)
هنوز هیچ دیدگاهی برای این مطلب ثبت نشده است.