نان سمیت

#نان_سمیت

اصلا بگو ببینم تو خونه نون درست میکنی؟؟

خب بریم برا دستور
مواد لازم
آرد دو تا سه لیوان (متغیر)
برامن دولیوان و یک قاشق شد
تخم مرغ یک عدد
روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
شکر ۳ قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان
پودر خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری

برای رومال
کنجد خام و شیره انگور یا خرما

اول از همه یه قاشق از شکرمون و شیر و پودر خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم و میزاریم ده دقیقه عمل بیاد
(اگه عمل نیومد وپف نکرد یعنی خراب شده پس ازش استفاده نکنید)

تخم مرغ ،روغن و بقیه شکر رو باهم مخلوط میکنیم و خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه میکنیم
کامل باهم مخلوط میکنیم
کم کم آرد رو الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم
آرد رو تا جایی اضافه میکنیم
که یه خمیر نرم و لطیف بهمون بده
که به دست نمیچسبه
اگه آرد زیاد بزنید نون ها موقع پخت ترک میخوره

خب خمیر رو پنج دقیقه با کف دست ورز میدیم وبعد میزاریم توی ظرف چرب شده روشو نایلکس میکشیم وحوله میندازیم ودوساعت استراحت میدیم
بعد از دوساعت پف خمیر رو میگیریم یکم ورز میدیم و به چند قسمت مساوی تقسیم میکنیم
هر قسمت رو لوله میکنیم و دوتا دوتا به هم بافت میزنیم
اول توی شیره انگور که یکم با آب رقیق کردیم میندازیم وبعد توی کنجد میغلتونیم
توی سینی کاغذ روغنی میندازیم و میچینیم

خب خمیرم توی این مرحله دوساعت استراحت کرد خمیر رو گذاشتم توی نایلون تا هوا نخوره
میتونید شما این استراحت رو ندید
ولی بنظرم شماهم بزارید استراحت کنه حد اقل ۱۵ دقیقه وحد اکثر ۲ ساعت
بعد میزاریم توی فر گرم شده با دمای
180درجه و به مدت 15 تا 20 دقیقه
مواظب باشید که نون های خوشمزه نسوزه

همین که یکم طلایی شد یعنی کافیه از فر دربیارید

اگه دوستداشتین برا قشنگیش یکم عسل رو با آب رقیق کنید و با فلچه روی نون ها بمالید
نون های خوشمزه و مقویمون حاضره