اشترودل گوشت

اشترودل گوشت
یک لیوان شیر
50 گرم کره
کنجد کمی
یک قاشق غذاخوری مایه خمیر
دو عدد تخم مرغ
آرد به میزان لازم
کمی نمک
شیر و کره رو روی حرارت میزاریم تا حل بشن ولی نجوشه بعد مایه خمیر رو با یک قاشق شکر و نصف استکان اب حل میکنیم تا عمل بیاد . وقتی شیر وشکر وکره مخلوط شدن میزاریم خنک بشه و دوعدد تخم مرغ و خمیر مایه رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم آرد رو الک میکنیم و به صورت یه حفره درست میکنیم ومایعمون رو در وسط میدیزیم و کم کم خمیر رو درست میکنیم تا بدست نچسبه ولی خیلی هم سفت نشه . ورز میدیم و میزاریم دوساعت استراحت کنه. البته کمی ظرف رو چرب میکنیم که خمیر به ظرف نچسبه. و جای گرم میزاریمش و روش یه پارچه تمیز میندازیم. بعد از دوساعت چونه میگیریم به هر شکل که دوست دارید
و برای بار دوم میزارید استراحت کنه(قالب رو کمی چرب کنید) بیست دقیقه .

مواد داخل خمیر مواد ماکارونی به اضافه پنیر پیتزا و قارچ و گشنیز خرد شده که طعمشو فوق العاده میکنه . یک عدد تخم مرغ و کمی اب سرد رو باهم زدم برای رو مال و کنجد روش پاشیدم

تو فر از قبل گرم شده به مدت بیست و پنج دقیقه. .