کیکهای quick mix از سری کیکهایی هستند که همه موادشون در ی

کیکهای quick mix از سری کیکهایی هستند که همه موادشون در یکـ مرحله مخلوط میشن و زمان آماده سازیشون هم خیلی کمه و بسیار خوشمزه و مغذی هستند 
کیک شکلاتی فوری ( quick mix )
آرد ۳۵۰ گرم(دو و سه چهارم لیوان )
شکر ۳۲۰ گرم( یک و نیم لیوان)
کره ذوب شده ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۵عدد 
پودرکاکائو ۸ تا ۱۰ قاشق سوپ خوری 
ماست ۱۲۵گرم ( نصف لیوان)
روغن مایع ۱۲۵گرم(نصف لیوان)
شیر ۱۲۵ میلی لیتر (نصف لیوان)
شکلات سیاه ذوب شده ۲۰۰ گرم 
وانیل ۱/۴چایخوری 
بکینگ پودر ۲قاشق چایخوری سر پر یا یکـ قاشق غذاخوری سرپر 
قبل از هرچیز همه ی مواد رو یه ساعت در دمای محیط قرار میدیم 
شکلات رو روی بخار کتری یا تو ماکروویو ذوب میکنیم آرد رو  همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو  سه بار الک میکنیم و تو ظرف گودی میریزیم بقیه مواد رو هم داخلش میریزیم و درنهایت شکلات رو اضافه میکنیم حالا با دور تند هم زن حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه میزنیم میتونید وسطش یه استراحت کوچولو به همزن بدید که داغ نشه . وقتی کاملا مواد مخلوط،شدند در قالب گرد ۳۰ سانت و یا مستطیل ۲۵در ۳۵ که چرب شده و  زیرش کاغذروغنی گذاشتیم  میریزیم و با حرارت ۱۸۰ به مدت یک ساعت میپزیم بسته به حرارت فر ممکنه و میزان
مواد پختش کمی بیشتر طول بکشه نگران نباشید😊 بعد از پخت میتونید با گاناش تزیینش کنید و یا همینطوری میل کنید 
برای گاناش مقدار مساوی خامه صبحانه و شکلات را در نظر میگیریم خامه رو روی حرارت کم گرم میکنیم و بعد،شکلات خرد،شده رو میریزیم و سریع از روی حرارت برمیداریم و خوب هم میزنیم تا شکلات با دمای خامه آب بشه .کمی که از داغی افتاد روی کیک میریزیم 
نکته: من مقدار مواد،رو نصف کردم و تو قالب مربع ۲۰ سانت پختم فقط،تخم مرغ رو ۳تا زدم 
ارتفاع این کیک نباید،خیلی زیاد باشه به خاطر حجم مواد داخلش . این کیک بافت منسجمی داره 
دوستان من مواد رو به لیوان هم براتون زدم لیوان همون دسته دارهای فرانسویه که معادل پیمانه ی اندازه گیری هستند