کیک شیفون ببر شکلاتی پرتقالی

کیک شیفون ببر شکلاتی پرتقالی

🌸مواد لازم:
4 عدد زرده تخم مرغ
20 گرم شکر
روغن نباتی 40 گرم
45 گرم آب پرتقال
60 گرم آرد الک شده
پوست پرتقال (1 پرتقال)
کمی رنگ پودری خوراکی نارنجی
1 قاشق چایخوری پودر کاکائو سیاه در 1 قاشق چایخوری آب داغ مخلوط کن

🌸برای قسمت رنگی:
4 عدد سفیده تخم مرغ
شکر 45 گرم
1/4 قاشق چایخوری کرم تارتار

🌸طرز تهیه :
زرده تخم مرغ رو با شکر و سپس روغن و آبمیوه مخلوط کن. آرد الک شده رو اضافه کن و خوب هم بزن تا یکدست بشه خمیر رو به 1/3 و 2/3 تقسیم کن.

*به قسمت اول: مخلوط پودر کاکائو و آب جوش اضافه کن.

*به قسمت دوم : پوست پرتقال و رنگ پودری طبیعی نارنجی رو اضافه و خوب مخلوط کن.

*در کاسه ای سفیده تخم مرغُ با شکر هم بزن تا کاملا سفت بشه، مرنگ را به 1/3 و 2/3 تقسیم کن و در هر کدام از خمیرای رنگی بریز و ورز بده. نوارهای ببر را در پایه و داخل کیک با استفاده از خمیر مشکی که با خمیر پرتقالی داخل قیف ریختی شکل بده.

توضیحات خودم: اول کف قالب کاغذ روغنی بکش و بعد خمیر مشکی داخل قیف بریز و قسمت لایه ی زیری و کناره های قالب رو طرح بنداز و با کمک خلال دندون بهش حالت بده بعد روش یه لایه کامل (نصفی از) خمیر پرتقالی رنگ بریز بعد باز کمی از خمیر مشکی رو به حالت نواری شکل بده و بقیه خمیر پرتقالی رو بریز روشم با بقیه ی خمیر مشکی قسمت صورت رو بکش نمونه طرح دادنش رو میزارم استوری

*نکته: از خلال دندان برای قرار دادن نوارهای مشکی لول شده استفاده کن.

*در قالب کیک 7 اینچی با دمای 140 درجه سانتیگراد به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که خلال دندون داخلش کنی و تمیز دربیاد بپز.