سالاد انار و اسفناج

سالاد انار و اسفناج

مواد لازم
اسفناج ۷۵۰ گرم
قارچ ۸-۷ عدد
سیب زرد یا گلابی ۲ عدد
پنیر فتا یا پنیر سفید صبحانه ۱۰۰ گرم
انار ۱ عدد
لیمو ترش ۱ عدد
سرکه بالزامیک ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۹ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
خامه ۳ قاشق غذاخوری
نعنا خشک ۲ قاشق مربا خوری

طرز تهیه
۱- سعی کنید از اسفناج جوان یا برگ‌های ریز اسفناج استفاده کنید . در صورتی که برگ اسفناج شما ریز است به صورت درسته و اگر برگ‌ها درشت است چند برش بزنید و در ظرفی بریزید .
۲- قارچ ها را اسلایس کرده و سیب‌ها را نیز به همراه پوست یا بدون پوست اسلایس کرده و روی آن ها آب لیمو بریزید تا رنگ آنها تغییر نکرده و کمی هم مزه دار شوند .
۳- اسفناج‌ها را همراه انار دون شده و قارچ و سیب‌ها مخلوط کرده و تکه های مکعبی پنیر فتا را روی سالاد بریزید .
۴- سرکه بالزامیک را به همراه روغن زیتون ، نمک و فلفل ، نعنا خشک و خامه کامل مخلوط کنید تا یک دست شود . سس را کنار سالاد یا روی آن ریخته و سرو نمایید .

سایر نکات
میتوانید به جای سیب یا گلابی از نارنگی نیز استفاده کنید که طعمی دیگر به سالاد شما میدهد
اگر دوست داشته باشید مغز گردو یا دانه کاج هم در این سالاد بسیار خوشمزه میشود .