سوپ کدو حلوایی

سوپ کدو حلوایی


🥕🧅مواد لازم🧅🥕
هویج خرد شده ۱ پیمانه
ساقه کرفس ۱ پیمانه
سیب زمینی نصف پیمانه
پیاز درشت ۱ عدد
کدو حلوایی ۵۰۰ گرم
کره ۲ ق غ خ
سیر ۱ حبه
آب مرغ ۲ پیمانه
نمک و فلفل
و دارچین به مقدار لازم
خامه‏ به مقدار لازم

🫕طرز تهیه🫕
پیاز ها، هویج و سیب زمینی و ساقه کرفس (و در صورت تمایل سیر) را بشویید و خرد کنید. کدو حلوایی را بشویید، برش بزنید، تخمه هایش را خارج کنید، سپس پوست بگیرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
با مقداری کره پیاز ها را کمی تفت دهید. سپس هویج و ساقه کرفس و سیب زمینی را اضافه نمایید. کدو حلوایی ها را به قابلمه اضافه کنید و کمی تفت دهید.
عصاره مرغ را در قابلمه بریزید سپس نمک، فلفل و ادویه هایی را که مطابق با ذائقه خودتان است به آن بیفزایید. به مدت یک ساعت اجازه دهید مواد به خوبی پخته شوند
وقتی مواد نسبتا نرم شد و قوام پیدا کرد به وسیله مخلوط کن، همزن برقی یا گوشت کوب برقی آن را به خوبی میکس کنید تا کاملا یکدست شوند.
بعد یکدست شدن بگذارید نیم ساعت دیگر با شعله ملایم بجوشد و قوام بیاید.
سوپ را در ظرف مورد نظرتان بریزید و کمی که از حرارت افتاد با خامه و سبزی ساطوری شده تزیین کنید

🌹🌹نوش جان🌹🌹

#سوپ #آش #بلوچستان #سوپ_کدو_حلوایی #بلوچ #کدوحلوایی #غذای_سالم #غذای_فوری #غذای_سریع #زعفران #خامه #کافه #رستوران #پیش_غذا #اکسپلور #کیش #شیراز #سبزی_سوپ #پاییز