#کیک خیس شکلاتی

#کیک خیس شکلاتی
نگم براتون فوق العاده س ... ی کیک کافی شاپی
مواد لازم
شیر ۲۲۰ گرم ( یا ۱ پ
شکر شماره یک ۱۲۰ گرم ( ۱/۲ پ
شکر شماره دو ۲۰۰ گرم ( ۱ پ
پودر کاکائو ۵۰ گرم ( ۱/۴ پ
آرد ۳۲۰ گرم ( ۲/۵ پ
روغن مایع ۲۰۰ گرم ( ۱ پ
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل
بیکینگ پودر ۱ ق غ خ سرصاف

طرز تهیه
ابتدا شیر + شکر شماره یک + پودر کاکائو رو با هم مخلوط میکنیم و میزاریم کنار
تخم مرغ + وانیل + شکر دوم با همزن میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه
روغن مایع اضافه شود
مواد کاکائویی اضافه شود
آرد + بیکینگ پودر در چند مرحله اضافه شود و دورانی هم بزنید
مایه در قالب سایز میریزیم و تو فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه ب مدت ۵۰ دقیقه میپزیم بعد پخت بزارید خنک بشه

برای تهیه سس
شکلات کارات ۲۵۰ گرم من از ۲ نوع شکلات استفاده کردم تلخ و شیرین
شیر ۱۰۰ گرم
کره ۱ ق چ خ
طرز تهیه
همه مواد با هم مخلوط میکنیم و روی حرارت غیر مستقیم مثل کتری میزاریم تا یکدست بشه وقتی ولرم شد روی کیک میریزیم سس چون رقیق جذب کیک میشه
دوباره سس رو از کف ظرف جمع کنید روی کیک بریزید