♥☆دلمه ماهی☆♥

♥☆دلمه ماهی☆♥

مواد لازم:

برگ اسفناج درشت ۱۰۰ گرم
لیمو ترش ۱ عدد
سیر رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
آب ماهی ۱/۲ پیمانه
پیازچه خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
فیله ماهی (هر کدام 150 گرم) ۴ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم

طرز تهیه
۱- در یک کاسه بزرگ، سیر رنده شده، آب لیموترش، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. ماهی ها را به آن اضافه کنید و به مدت 2 تا ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد ماهی ها بروند.
۲- برگ های اسفناج را ۳۰ ثانیه در آب گرم بگذارید تا نرم شود بعد زیر آب سرد بگیرید و سپس در سینی بچینید. فیله های ماهی را روی آن ها قرار دهید و رول کنید.
۳- رول های آماده را به ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل بخار پز بپزید.
۴- آب ماهی را با پنیر خامه ایی و پیازچه خرد شده مخلوط کنید و 1 تا 2 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا فقط گرم شوند
۵- رول‌های پخته شده ماهی را در ظرف بچینید و سس پنیر را روی آن ها بریزید و سرو کنید.


#آشپزی
#خوراکی