دونات

#دونات


مواد لازم:
نمک نوک ق م
شکر50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
کره 50 گرم
شیر ولرم 1 پیمانه
وانیل 1 چهارم ق چ
خمیر مایه 1 ق غذاخوری
ارد تقریبا 500 گرم ‌
‌

طرزتهیه:
اول از همه خمیر مایه رو به یک قاشق شکر و باشیر ولرم عمل میاریم.
سپس تخم مرغ ،وانیل،شکر هم میزنیم سپس کره نرم شده رو اضافه میکنیم و بعد خمیر مایه رو که عمل اومده اضافه میکنیم سپس ارد را تا جایی که خمیر بدست نچسبد اضافه میکنیم و نمک روهم اضافه میکنیم. حواستون باشه آرد اضافه باعث سفتیه دونات میشه .
سپس خمیر رو بعد از ورز دادن دوساعت در یک ظرف چرب شده با روعن استراحت میدهیم ...بعد از 2 ساعت حجمش 2 برابر شده سپس سطح مورد نطر رو ارد پاشی کرده و پف خمیر رو میگیریم و از خمیر به اندازه گلوله های هم اندازه برداشته با لیوان فرانسوی قالب زده و داخلشو با در بطری نوشابه قالب زده
سپس داخل سینی فر چیده و استراحت دوم که 20 دقیقه هست را انجام میدیم و بعد یک ظرف گود رو با روغن کرده وقتی داغ شد دوناتها رو داخل آن انداخته و با حرارت متوسط سرخ میکنیم و بعد روی یک دستمال روغن اضافی رو گرفته
حالا با شکلات آب شده هم تزیینش کنید.‌