خورش پیچاق قیمه

خورش پیچاق قیمه
 
گوشت 300 گرم  .  خلال بادام 100 گرم  .  پیاز 2 عدد  .  رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری  .  تخم مرغ مقدار لازم  .  نمک.فلفل.دارچین مقدار لازم
 
طرز تهیه : پیازها را ریز خرد کنید سپس در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شوند ، گوشت ها را بصورت نوارهای باریک خرد کنید سپس به پیازها اضافه نمائید ، کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
 
پس از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد مقداری دارچین ، رب گوجه فرنگی ، ابلیمو و خلال بادام را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس چند لیوان آب جوش اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه دهید خورش جا بیفتد.
 
در انتهای پخت نمک و فلفل را اندازه کنید ، وقتی خورش به روغن افتاد آن را در ظرف مناسب بریزید و روی آن چند تخم مرغ نیمرو کنید و قرار دهید سپس بهمراه برنج سرو کنید.