شیرینی نخودچی

🍪شیرینی نخودچی😍
🔻مواد لازم🔻
🔸نخودچی: 200 گرم
🔸پودر قند: 150 گرم (یا به میزان دلخواه برای شیرینی)
🔸گلاب: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
🔸روغن جامد یا کره: 50 گرم (اختیاری، برای نرم‌تر شدن شیرینی)
🔸هل ساییده: نصف قاشق چای‌خوری (اختیاری)
🔸پسته خرد شده برای تزئین: به میزان لازم
.
🔻دستور تهیه🔻
1️⃣آماده‌سازی نخودچی
🔸نخودچی را در یک تابه خشک و بدون روغن تفت دهید تا کمی عطر آن بلند شود. سپس آن را از تابه خارج کنید و بگذارید خنک شود.
🔸نخودچی تفت‌داده شده را در آسیاب یا غذاساز به خوبی پودر کنید تا کاملاً نرم شود. اگر پودر نخودچی شما دانه‌دار باشد، شیرینی بافت مناسبی نخواهد داشت.
2️⃣مخلوط کردن مواد:
🔸پودر نخودچی را در یک کاسه بزرگ بریزید.
🔸پودر قند را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
🔸اگر از روغن جامد یا کره استفاده می‌کنید، آن را به مواد اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
🔸گلاب را کم‌کم به مواد اضافه کنید و همزمان با دست مواد را ورز دهید تا خمیر نرم و انعطاف‌پذیری تشکیل شود. اگر خمیر خشک بود، کمی بیشتر گلاب اضافه کنید.
3️⃣شکل‌دهی شیرینی:
🔸خمیر را به اندازه‌های کوچک (به اندازه یک گردو) تقسیم کنید و با دست به شکل گلوله یا هر شکل دلخواه درآورید.
🔸اگر دوست دارید، می‌توانید شیرینی‌ها را در پسته خرد شده بغلتانید تا روی آن‌ها پسته بچسبد.
4️⃣سرو و نگهداری:
🔸شیرینی‌ها را در ظرف دربسته قرار دهید و در جای خنک نگهداری کنید.
🔸شیرینی نخودچی را می‌توانید به مدت چند روز در دمای اتاق نگه دارید.
.
📌نکات مهم:
🔸اگر خمیر شیرینی شما شل شد، می‌توانید کمی پودر نخودچی یا پودر قند اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.
🔸برای طعم متفاوت، می‌توانید از هل یا زعفران نیز استفاده کنید.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_صومعه‌_سرا #کفش_فومن