کیک شیر داغ

🍰کیک شیر داغ😍
🔻مواد لازم🔻
🔸تخم مرغ: ۲ عدد بزرگ (دمای محیط)
🔸شکر: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
🔸شیر: ۱ پیمانه (۲۴۰ میلی‌لیتر)
🔸کره: ½ پیمانه (۱۱۳ گرم)
🔸آرد همه‌کاره: ۲ پیمانه (۲۵۰ گرم)
🔸بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
🔸وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
🔸نمک: ¼ قاشق چای‌خوری
.
🔻طرز تهیه🔻
1️⃣گرم کردن شیر و کره:
🔸شیر و کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا کره کاملاً ذوب شود. نگذارید شیر بجوشد، فقط تا حدی گرم شود که کره حل شود (داغ باشد). سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.
2️⃣همزدن تخم مرغ و شکر:
🔸در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها و شکر را با همزن دستی یا الکتریکی حدود ۳-۴ دقیقه بزنید تا مخلوط حجیم، کرم‌رنگ و پفکی شود.
3️⃣اضافه کردن مواد خشک:
🔸آرد، بیکینگ پودر، وانیل و نمک را الک کرده و به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید. با لیسک یا همزن با سرعت پایین مخلوط کنید تا فقط مواد ترکیب شوند (زیاد هم نزنید تا کیک سفت نشود).
4️⃣ترکیب با شیر داغ:
🔸شیر و کره داغ را کم‌کم به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست شود. اینجا خمیر نسبتاً رقیق خواهد بود.
5️⃣پخت:
🔸فر را از قبل روی ۱۷۵°C (۳۵۰°F) گرم کنید.
🔸قالب کیک (۲۰-۲۲ سانت) را چرب کرده یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
🔸خمیر را در قالب بریزید و ۴۰-۴۵ دقیقه در فر بپزید تا سطح کیک طلایی شده و خلال دندان تمیز بیرون آید.
6️⃣سرو:
🔸بعد از پخت، بگذارید ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود، سپس آن را از قالب خارج کنید. می‌توانید با پودر قند یا مربا تزیین کنید.
.
📌نکات کلیدی:
✅شیر باید داغ باشد (نه جوشیده) تا بافت کیک نرم و اسفنجی شود.
✅اگر دوست دارید کیک طعم دار شود، می‌توانید ۱ قاشق چای‌خوری پوست رنده شده لیمو یا پرتقال به خمیر اضافه کنید.
✅برای تنوع، دارچین یا هل هم به مواد خشک اضافه کنید.
✅این کیک به تنهایی لذیذ است، اما با مربای توت فرنگی یا عسل هم سرو فوق‌العاده‌ای دارد!
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_خمین #کفش_محلات