🍆بادمجون شکم پر غذای معرکه ی شمالی

🍆بادمجون شکم پر غذای معرکه ی شمالی
ب دست این بانوی هنرمند 😍😋😋

..مواد لازم ۴ نفر
بادمجان گوشتی بی دانه ۵ عدد
مغز گردو سابيده شده  ۱۵۰ گرم
( یا به اندازه یک کاسه مولینکس)
 سبزي معطر شمال(چوچاقو خاليواش) ۲ قاشق غذاخوری
(جایگزینش نعنا و ریحونِ)

رب انار۲ قاشق غذا خوري
پياز ۱ عدد 
سير ۴ حبه 
نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

‌اول از همه بادمجونارو پوست کنید ووسطش رو یه شکاف بزنید( برا پر کردن شکمش) و بهش نمک بزنید چند دقیقه بزارید کنار تا تلخیش گرفته شه و بعد اب بکشید وتو روغن سرخش کنید....
پیاز و سیر رو رنده میکنیم و تفت میدیدم گردو سبزی معطر رو باهم آسیاب میکنیم
و به پیازو سیر تفت داده شده اضافه میکنیم و بعد رب انار رو بهش اضافه میکنیم با نمک و فلفل و زردچوبه
وبعد ۳ دقیقه تفت دادن نصف مواد رو برمیداریم میریزیم تو شکم بادمجونا
بقیش هم تو ظرف باقی میمونه دو لیوان آب بهش
اضافه میکنیم وبادمجونارو میزاریم داخلش نیم ساعت زمان نیازه تا جا بیوفته و مواد به خورد بادمجون بره 😋
نوش جاان