بستنی وانیلی

😍بستنی وانیلی🍨
🔻مواد لازم🔻
🔸شیر: ۲ پیمانه
🔸زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد
🔸شکر: ½ پیمانه
🔸آرد ذرت (نشاسته ذرت): ۲ قاشق غذاخوری
🔸وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
🔸خامه قنادی: ۲۰۰ گرم (فرم گرفته یا مایع)
.
🔻طرز تهیه🔻
1️⃣مخلوط اولیه:
🔸توی یک قابلمه، شیر رو بریز و کمی گرمش کن تا ولرم بشه (نجوشه).
🔸زرده‌ها رو با شکر خوب بزن تا کرم رنگ و کشدار بشه.
🔸آرد ذرت رو به مخلوط زرده اضافه کن و هم بزن تا یکدست بشه.
🔸کم‌کم شیر گرم رو به مخلوط زرده اضافه کن و مدام هم بزن تا تخم‌مرغ نبنده.
🔸حالا همه رو دوباره روی حرارت ملایم بذار و مدام هم بزن تا غلیظ بشه (مثل کرم پاتیسیر).
🔸وقتی غلیظ شد، وانیل رو اضافه کن، هم بزن و از روی حرارت بردار. بذار کاملاً خنک بشه.
2️⃣افزودن خامه:
🔸خامه قنادی فرم گرفته یا خامه مایع زده‌شده رو به کرم خنک‌شده اضافه کن و با لیسک به آرامی مخلوط کن تا سبک و حجیم بشه.
3️⃣یخ زدن:
🔸مخلوط رو توی ظرف دربسته بریز و بذار فریزر. هر نیم ساعت هم بزن تا یخ‌زدگی کریستالی نداشته باشه (۳-۴ بار).
4️⃣سرو:
🔸بعد از حدود ۶-۸ ساعت بستنی آماده‌ست.
.
📌نکته:
✅اگه دستگاه بستنی‌ساز داری، بعد از مخلوط کردن خامه می‌تونی داخل دستگاه بریزی.
✅ برای کرمی‌تر شدن می‌تونی کمی گلوکز یا عسل هم اضافه کنی.
.
.
📚انواع آموزش در #فروشگاه_تعطیلات #تعطیلات #پیج_تعطیلات #کفش_تعطیلات #کفش_تعطیلات_اصفهان #پوشاک_تعطیلات
🥿تولید و عرضه‌ی انواع #کفش #دمپایی #صندل #کالج #ونس #آل_استار و ارسال به سراسر ایران🇮🇷
.
🔑کلمات مرتبط با #فروشگاه_کفش_تعطیلات :
#کفش_مرند #کفش_ملکان