مزه دارکردن ماهی

مزه دارکردن ماهی
برای سبزی پلو باماهی

برای مزه دار کردن دو عدد ماهی قزل‌آلا:
بعد از اینکه ماهی رو خوب تمیز کردید و برش دادید، (می‌تونید از همونجا که ماهی رو تهیه میکنید بگید که براتون برش بده)
آب پیاز: ۱ عدد
آب لیمو تازه: ۲ عدد
زعفران دم شده: ۳ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق چایی‌خوری
پودر پیاز: ۱ قاشق چایی‌خوری
زنجبیل: نصف قاشق چایی‌خوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایی‌خوری
فلفل قرمز: نصف قاشق چایی‌خوری
تخم گشنیز: نصف قاشق چایی‌خوری
نمک: ۲ قاشق چایی‌خوری
بعد از مزه دار کردن، ماهی باید ۲۰ الی ۳۰ دقیقه توی یخچال استراحت کنه.

روکش آرد، برای سرخ کردن ماهی؛
آرد گندم: ۱۰ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۲ قاشق چایی‌خوری
فلفل سیاه: ۱ قاشق چایی‌خوری
هر طرف ماهی باید به مدت ۳ دقیقه درون روغن دااااغ سرخ بشه.
اگر مثل من سرخ‌کردنی نمی‌خورید بعد از انجام همه مراحل، به مدت ۲۰ دقیقه توی فر ۱۹۰ درجه بزارید.
میتونید از ماهی سفید یا شیر ماهی هم استفاده کنید.