ترشی مخلوط

طعم این ترشی مخلوط فوق العاده عااالیه،حتما امتحانش کن مطمئنم خوشت میاد....💕

👩‍🍳مواد لازم:
گل کلم یک و نیم کیلو
ساقه کرفس نیم کیلو
هویج ۳۰۰ گرم
بادمجون ۵۰۰ گرم
سیر ۱۰۰ گرم
فلفل تند سبز  ۲    ۳عدد
سرکه یک و نیم لیتر
آب نمک یک و نیم لیتر
پودر زنجبیل،گلپر آسیاب شده وسیادونه از هر کدام یک تا ۱و نیم ق غ
تخم گشنیز ،زیره سبز و فلفل سیاه به صورت دلخواه
سبزی معطر شامل نعنا،گشنیز و ترخون به دلخواه

🔸️مقدار سرکه و آب نمک دقیقا مساوی هست
🔹️شوری آب نمک کمی بیشتر از آب برنج باشه
🔸️آب نمک رو حتما جوش بیارید
🔹️آب نمک و سرکه رو داغ به مواد اضافه کنید
🔸️سیر خرد شده رو بعد از سرد شدن مواد اضافه کنید ،،،چون اگر مواد داغ باشه سیر سبز رنگ میشه
🔹️اگر از سبزی معطر تازه استفاده می‌کنید حتما بعد از سرد شدن مواد اضافه کنید
🔸️ترشی بعد از یک هفته قابل مصرف میباشد
🔹️در جای خنک و تاریک نگه داری کنید

@mahshid.cook

#ترشی #ترشی_مخلوط #لیته #پاییز #ترشیجات_خانگی #ترشیجات #ترشی_خانگی #آشپزی #اشپزی #فودبلاگر #خانم_خونه #روزمرگی #خانه_داری #گل_کلم