کوکی سالم

کوکی سالم


کره یا روغن جامد ۷۰ گرم
شکر قهوه ای ۱/۲ پ
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل یا زنجبیل ۱/۴ ق چ
رنده پوست پرتقال (نارنج)
آرد سبوسدار ۱ پ
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
نمک یک پنس
شکلات چیپسی مقداری

شکر و کره را خوب با هم مخلوط کنید تا یک دست بشه(با ویسک ۵_۶ دقیقه بزنید)
بعد تخم مرغ هم دمای محیط را با وانیل و رنده پوست پرتقال "من نارنج زدم" به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید ، تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید ( مهم)
و در دو_ سه مرحله به مواد تر اضافه کنید
و با لیسک مخلوط کنید میتونید شکلات چیپسی را داخل خمیر بزنید من فقط روی کوکی‌ها چیدم
یک ربع داخل یخچال قرار داده
و بعد، از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری (اندازه گیری) بردارید داخل سینی فر یا ماهیتابه ای که کفِش کاغذ روغنی انداختید با کمی فاصله بچینید
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه و یا روی شعله ملایم ، با شعله پخش کن قرار بدید و ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بهش زمان بدید
با خلال دندان چک کنید
به محض اینکه پخت از فر بیرون بیارید و بگذارید سرد بشه (خیلی زمان نمی‌بره)
نکته مهم
( نصف مرحله پخت کوکی)
بعد از درآوردن اون از فر هست که  وقتی خوب خنک شد ، داخل یک ظرف در بسته نگهداری کنید
برای داشتن #کوکی_شکلاتی یک قاشق از آرد را کم کنید و پودر کاکائو بزنید
با این مقدار تقریبا ۱۷_۱۸ عدد کوکی درست شد که بقیه را داخل تابه درست کردم و خوب شد (البته که داخل فر بیسکویتی تره و کیفیت بهتری داره)
اگر از کره استفاده می‌کنید حتما دوغش را جدا کنید

#کوکی
#کوکی_خانگی 
#کوکیز #کوکی_کیک
#کوکی_کاکائویی
#کوکی #کوکی_خانگی
#کوکی_بدون_فر
#بدون_فر
#فر_دست_ساز
#بیسکوییت #بیسکویت
#خوشمزه #شیرینی #شیرینی_خشک #شیرینی_خانگی #شیرینی_بدون_فر
#شمع_دست_ساز
#شمع_معطر با روغن نارگیل