طرز تهیه کوکی شکلاتی ترکدار

#طرز تهیه #کوکی شکلاتی ترکدار

مواد لازم برای۶ نفر
تخم مرغ (زرده) ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکلات شیری ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
پودر قهوه ۱ قاشق غذا خوری
آرد سفید به مقدار لازم
پودر قند ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر ۶ گرم
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- اول از همه فر را روی ۱۷۵ درجه تنظیم کنید.بعد از آن شکلات را روی بخار کتری بنماری میکنیم کره را هم به شکلات اضافه میکنیم تا ذوب بشه.میذاریم از دما بیفته در این مرحله شکلات شل میشه ایرادی نداره
۲- پودر قند وزرده تخم مرغ ووانیل را خوب با همزن میزنیم تا کرم رنگ شود.
۳- مخلوط شکلات وکره را اضافه کرده سریع هم میزنیم .بعد پودر قهوه وپودر کاکاوو وبکین پودر را با الک اضافه کرده با قاشق هم میزنیم تا به روغن نیفته.
۴- حالا آرد را کم کم وقاشق قاشق اضافه میکنیم وباز با قاشق هم میزنیم آرد زیاد باعث سفت شدن کوکیامون میشه.
۵- کف سینی را کاغذ روغنی بندازید واز خمیر گلوله های۲۸ گرمی گرد کنید وداخل سینی با فاصله زیاد بذارید کوکیا دو برابر میشن
۶- به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تو فر پخته میشن روش ترک خورد آمادست. زیاد بمونه سفت میشن.

سایر نکات
۱)فر سرد نباشد.
۲)گلوله هارو لازم نیست فشار بدین خودشون تو فر پهن میشن.
۳)پودر قند را الک کنید.
۴)مواد به دمای محیط برسن.
۵)ترک روی کوکی به خاطر دمای شکلات وکره وهم زدن زرده وپودر قنده رعایت نشه ترک نمیخوره وتو فر وامیره.
۶)حتما حتما بافاصله تو سینی بچینید.
۷)کره فرق نمیکنه گیاهی باشه یا حیوانی پاستوریزه.
۸)در مورد مقدار آرد باید بگم بستگی به اردتون داره تقریبا حدود ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم آرد استفاده کردم.

#خوشمزه #کیک #میوه #علوم فنون #جنگ #غذا #غذای.خوشمزه #خوشمزه #سرخ #سرخ.کردنی #بستنی #جالب #قشنگ #مدل #اینستاگرام #جنگ #غدا #عالی #بهترین #شخصی #نون #شوکولات #شکلات #غم #ناراحت #تعصف # #غذا #شاورما #فیفی #قیفی #پازل #بازی #لباس #پالتو #کفش #شیره #سیگار #معتاد #خوشمزه #غذاها #غذای #شخصی #خودمیونی #خودمونی #تازه #جدید #قشنگ #زیبا #عالی #بهترین #معلم #Delicious #Cake #Fruit #Science #Techniques #War #Food #Food. Chocolate #Sorrow #Upset #Summary # #Food #Shawarma #Fifi #Funnel #Puzzle #Games #Clothes #Coat #Shoes #Juice #Smoking #Addicted #Delicious #Foods #Food #Personal #Autonomy #Autonomous #Fresh #New #Beautiful #Beautiful #Excellent #Best #Teacher #لذیذ #الکعک #الفواکه #العلوم #العمل #الغذاء #لذیذ # #لذیذ #الطازجة # #لذیذ # #جمیل #نموذج #الرسم #جید # #جید #ممتاز #جمیل #شخصی #غیر شخصی #الشوکولاتة #شوکولاتة #حزینة #مفاجأة #عطلة # #طعام #شاورما #فیفی #قمّة #لغز #ألعاب #ملابس #معطف #أحذیة #حلویات #سجائر #مدمن #لذیذ #أطعمة #طعام #شخصیة #مستقل #مستقل #جدید #جدید #جمیل # #جمیل ممتاز # #أفضل المعلم＃
#LOVE_KPOP #فردوس_برین #عکس_نوشته👌 #wallpaper #خاص #جذاب #هنر #ایده #kpop #عاشقانه #خلاقیت