رول دارچین نیم چاشت

رول دارچین نیم چاشت


شیر ولرم ۱ پ سرخالی
شکر ۳ ق غ
خمیر مایه فوری ۱ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد
آرد نان فانتزی ۳ پ
نمک ۱/۴ ق چ
کره ۳۰ گرم

مواد میانی
کره، شکر قهوه ای و دارچین

رومال: قبل از پخت کره و بعد از پخت عسل

مواد رویه
#کرم_پنیری
پودر قند ۱/۲ پ
پنیر ماسكارپونه ۲۰۰ گرم‪
وانیل کمی
کره ۱ ق
نسکافه به دلخواه

شیر ، شکر و مایه خمیر را مخلوط کنید تخم مرغ را افزوده
بعد آرد و نمک را اضافه کنید شروع به ورز دادن کنید بعد از ۵ دقیقه کره را اضافه کنید و بعد تا ۱۵ دقیقه دیگر ورز دهید
اگر خمیر سفت بود کمی شیر اضافه کنید و اگر خیلی چسبنده بود کمی آرد
(خمیر بعد اضافه کردن کره بهر حال چسبناک میشه اگر با دست ورز میدید باید دست را چرب کنید و ورز بدید تا چسبندگی کم شود و اگر در انتها چسبندگی زیاد تر از حد معمول بود آرد را "کم کم" اضافه کنید)
خمیر را چانه کرده داخل ظرف چرب شده با درپوش یک ساعت استراحت دهید
بعد پف خمیر را بگیرید و روی سطح با وردنه باز کنید
روی تمام سطح کره همدمای محیط بزنید شکر و دارچین بپاشید و خمیر را رول کنید
به قسمتهای مساوی برش زده (بهتره با نخ خمیر را قطع کنید تا برشهای خوبی داشته باشید )
داخل ظرفی که چرب شده با فاصله بچینید و روی ظرف را با نایلون و دستمال بپوشانید تا حجمشون زیاد بشه
سپس با قلمو سطحش کره بزنید و داخل فر از قبل گرم شده  ۱۸۰ درجه قرار دهید ، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا روی نان رنگ بگیره
در صورت نیاز از گریل در انتها استفاده کنید ولی معمولا احتیاج نمیشه
روی نان داغ عسل بزنید
یا با #کرم_پنير میل کنید که عالی میشه

#رول_دارچین
#نان
#رول #نان_فانتزی #نان_مغزدار
#رول_دارچینی
#خوشمزه #کرم_چیز
#میان_وعده
#صبحانه #عصرانه