کیک حلوا

#کیک_حلوا

یکی از بهترین کیکهای پایه مناسب برای زیر حلوا، کیک هل و گلاب است.
مواد لازم برای کیک:
تخم مرغ 3عدد؛
شکر 125 گرم؛
روغن مایع 125 میلی لیتر؛
گلاب 2ق.س؛
پودر هل 1ق.چ؛
آرد 150 گرم؛من ۲۰ گرم ازاردکم کردم وبهش پودرکاکائو اضافه کردم
بکینگ پودر 1ق.چ؛
طرز تهیه:
ابتدا شکر و روغن را با همزن برقی بزنید تا یکدست شود،حدود چهار دقیقه،سپس پودر هل و تخم مرغها را یکی یکی اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا مایه حجمدار شده و رنگش روشن شود.سپس گلاب را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. در آخر آرد وپودرکاکائوو بکینگ پودر (سه بار الک شده) را اضافه کرده و مایه را یکدست کنید.
کف قالب 20 در 20 را کاغذ روغنی چرب کرده بیندازید و مایه را در قالب ریخته و صاف کنید و با دمای 175 به مدت تقریبی 35 دقیقه یا تا زمانی که تست پخت کامل شود بپزید.
بعد از پخت بگذارید در قالب خنک شود. حلوای آماده ی ولرم را روی کیک گذاشته و با پالت پهن و صاف کنید و برشهای مناسب و دلخواه داده و با پودر پسته و پرک بادام بیارایید.
من کیک را در قالب 25 سانتی درست کردم. قبل از ریختن حلوا روی کیک را با مقداری از شربتی که برای حلوا آماده کرده بودم، مرطوب کردم.من حلواروباماسوره روی کیک رز زدم

حلوای لبو
مواد لازم:آرد سفید1لیوان.شکر1لیوان.پوره لبو1لیوان.روغن1/2لیوان.گلاب1لیوان.پودر هل در صورت تمایل1ق چ.
طرز تهیه:
لبو را کاملا پخته و آنرا پوره کنید. آرد را درون قابلمه که بهتر است نچسب باشد تفت دهید تا خامی آرد از بین برود البته رنگ آرد زیاد تغییر نکند.آرد را الک کرده سپس روغن اضافه کنید چند دقیقه روی حرارت تفت دهید. گلاب،شکر،پودر هل و پوره لبو را با هم مخلوط کرده به آرد و روغن اضافه کنید و روی حرارت به هم بزنید تا جایی که حلوا خودش را بگیرد و از ظرف جدا شود سپس درون ظرف سرو ریخته و آنرا تزیین کنید.