ساندویچ سبزیجات با پنیر

ساندویچ سبزیجات با پنیر

مواد اولیه :
برای 2 نفر
سس گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری
پنیر چدار (رنده شده) 1/2 فنجان
پنیر موزارلا (رنده شده) 1/2فنجان
روغن زیتون 1قاشق غذاخوری
فلفل دلمه ای قرمز 1/2 فلفل
قارچ (ورقه شده) قارچ نیم کیلو
پیاز (متوسط) پیاز 1/2 یک پیاز
نمک و فلفل به میزان لازم
نان باگت 2 عدد

فر رو بادرجه ۳۷۵ فارنهاینت روشن می کنیم.
قارچ و فلفل قرمز رو در ۱/۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون با حرارت بالا ۵-۸ دقیقه سرخ می کنیم تا آب قارچ ها کاملا" گرفته و فلفل ها نرم بشه.قارچ و فلفل رو از تابه در ظرفی می ریزیم پیازها رو در ۱/۲ قاشق روغن باقی مانده با حرارت متوسط سرخ می کنیم و نمک و فلفل می زنیم صبر می کنیم تا پیازها نرم و کمی طلایی شود.
نان های باگت رو باز می کنیم و اگر خمیر زیادی دارد خارج می کنیم. روی هر نان ۲ قاشق غذاخوری پنیر چدار و ۱ ق غ سس گوجه می ریزیم.
روی سس و پنیر نصف پیازها رو ریخته و نصف قارچ و فلفل رو می ریزیم.
باقیمانده پنیر چدار و موزارلا رو بین ۲ ساندویچ قسمت می کنیم و روی پنیرها سس گوجه می ریزیم.ساندویچ ها رو در سینی فر که کف اون رو با آلومینیوم فویل پوشوندیم قرار میدیم و ۵ دقیقه در فر قرار میدیم تا پنیرها آب شود.
میتونیم ساندویچ ها رو با مقداری ترشی تند یا فلفل سرو کنیم.