گلت آلو

#گلت_آلو
#تیست_لند

👈مواد لازم:

🌸خمیر:
آرد: ۱۸۰ گرم (+/-)
آب: ۷۰ میلی لیتر
روغن نباتی: ۷۰ میلی لیتر
بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری

🌸فیلینگ: آلو ۳۰۰-۴۰۰ گرم

🌸به علاوه:
نشاسته: ۱۰ گرم (اینجا از نشاسته ذرت استفاده شده)
شکر: ۳۰-۴۰ گرم
شکر و نشاسته را مخلوط کنید.
...............
👈طرز تهیه:
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه الک کرده و نمک اضافه کنید. آب و روغن نباتی را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید تا بجوشد. مخلوط جوش آمده را در آرد بریزید و به سرعت خمیر نرم و کشسانی را تهیه و آنرا ورز دهید.
نکته: ممکن است به آرد کمی بیشتر یا کمتر احتیاج داشته باشید.
خمیر را در کیسه پلاستیکی بریزید و ۳۰ دقیقه استراحت دهید. بعد، خمیر را روی کاغذ پخت منتقل کنید. کمی آرد را کف کاغذ بریزید و خمیر را به صورت دایره، با ضخامت ۳ میلی متر پهن کنید.
مخلوط شکر و نشاسته را در مرکز خمیر تا فاصله‌ی ۳ سانتی متر از لبه‌ها پخش کنید. حالا آلوهای اسلایس شده را طبق شکل روی خمیر بچینید، لبه‌های خمیر را بالا بیاورید و به زیبایی خمیر گلت را ببندید.
در صورت تمایل میتوانید شکر را بپاشید.
سپس در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۲۵ دقیقه بپزید تا رنگ آن قهوه‌ای طلایی شود (زمان پخت متناسب با اجاق شما متغییر است)

نوش جونتون🥰🌱
#دسر #کیک #دسر_ملل #دسر_ترکی #دسر_عربی #باقلوا #رسپی_شیرینی #آموزش_آشپزی #آموزش_دسر #قنادی #شیرینی #پخت_و_پز #شف #فلن_کیک #چیزکیک #کیک_ژاپنی #دستور_آشپزی #آشپز #سرآشپز #تارت #مافین #پای